Image
Παρασκευή 29 Απριλίου 2022 12:46 Διατροφή
 

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο πέστο

Υλικά

6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές
2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα
1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο
1 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
1 βάζο σάλτσα πέστο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το γκριλ και ψήστε τις πιπεριές, για πέντε λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 2
Βγάλτε τις πιπεριές από τον φούρνο, αφήστε στην άκρη και προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 3
Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανακατέψτε το τριμμένο κοτόπουλο με 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί, το πέστο και την κινόα.
Βήμα 4
Μόλις κρυώσουν αρκετά οι πιπεριές, κόψτε τις στη μέση και αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι από το μείγμα κοτόπουλου σε κάθε πιπεριά και γαρνίρετε με τυρί.
Βήμα 5
Ψήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε αμέσως.

Newsbeast.gr
Κάντε Like το daypress.gr
Myrtios Restaurant στη Χερσόνησο Ηρακλείου Κρήτης

Δειτε επισης...

Post
Διατροφή Παρασκευή 01 Ιουλίου 2022 10:59
Post
Διατροφή Πέμπτη 30 Ιουνίου 2022 10:48
Post
Διατροφή Τρίτη 28 Ιουνίου 2022 10:42