Image
Δευτέρα 30 Οκτωβρίου 2023 10:26 Διατροφή
 

Μάφιν με μαύρη σοκολάτα και κολοκυθάκια

Υλικά

1/4 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
3 μεγάλα αυγά
2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη
3 μεγάλα αυγά
2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 μικρό κολοκυθάκι, με τη φλούδα άθικτη, τριμμένο
2 φλ. τσαγιού αλεύρι αμυγδάλου
1/3 φλ. τσαγιού κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού γλυκόπικρη ή ημίγλυκη σοκολάτα

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώστε ελαφρώς ή στρώστε κάθε κούπα με μια θήκη για μάφιν.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου, το χυμό μήλου, τα αυγά και τη βανίλια.
Βήμα 3
Προσθέστε τα κολοκυθάκια και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 5
Ρίξτε στο μείγμα τα κομματάκια σοκολάτας και μοιράστε το ομοιόμορφα στις θήκες για μάφιν.
Βήμα 6
Ψήστε μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγετε στο κέντρο ενός μάφιν να βγαίνει καθαρή, περίπου 20 έως 22 λεπτά.

newsbeast.gr
Κάντε Like το daypress.gr
Myrtios Restaurant στη Χερσόνησο Ηρακλείου Κρήτης

Δειτε επισης...