Από τις πιο καλοκαιρινές και εύκολες πίτες, αυτή η κολοκυθόπιτα με πράσινο κολοκύθι είναι γλύκισμα.
Υλικά
3 φλιτζ. τριμμένο και στραγγισμένο κολοκύθι2 κούπες αλεύρι5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια4 μεσαία αυγά1 φλιτζ. ελαιόλαδοΑλάτι & πιπέρι1 φλιτζ. φέτα1 φλιτζ. γραβιέρα1 φακελάκι μπέικιν
Διαδικασία
Τρίβετε το κολοκύθι στον τρίφτη και το αλατίζετε. Το σουρώνετε
Δευτέρα 17.06.2019
|
Μία πανεύκολη πρόταση για ζυμαρικά, που είναι έτοιμη σε 10'. Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
Δροσερή και λαχταριστή συνταγή με ζυμαρικά, τόνο και κάππαρη από τον αγαπημένο σεφ.
Υλικά
300 γραμμ. πένες
1 κονσέρβα τόνο
50 γραμμ. καλαμπόκι
50 γραμμ. κάππαρη
1 πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά
Δευτέρα 15.04.2019
|
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
600 γρ. Aλεύρι, σκληρό
1 κ.γ. Zάχαρη
1 Φακελάκι μαγιά
2 κ.γ. Αλάτι
360 ml Νερό
2 κ.σ. Ελαιόλαδο & έξτρα για το άλειμμα του σκεύους
Υλικά για τη σάλτσα:
800γρ. Ντομάτα κον κασε περασμένη από το μπλέντερ
1κ.γ. Βασιλικό ξερό
1 1/2κ.γ. Ρίγανη ξερή
1 - 1 1/2κ.σ. Φρυγανιά τριμμένη
1/4κ.γ. Θυμάρι
Κυριακή 10.03.2019
|
Για τους φανατικούς του σπιτικού φαγητού, η συνταγή αυτή για το αγιορείτικο λιόψωμο, είναι σίγουρο ότι όχι μόνο θα σας κάνει να το λατρέψετε, αλλά και ότι θα σας λύσει τα χέρια, καθώς δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη στην εκτέλεσή της. Είναι εξαιρετική επιλογή τόσο ως
Δευτέρα 25.02.2019
|
Εύκολη συνταγή για Βασιλόπιτα.
Θα χρειαστούμε 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσει, 1 βιτάμ. 300 γρ. ζάχαρη, 6 αυγά, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, ½ φλιτζ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, ½ φλιτζ.τσαγιού χυμό πορτοκάλι (φρέσκο)
Εκτέλεση
– Κοσκινίζετε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
– Στο
Δευτέρα 31.12.2018
|
Εύκολη συνταγή για Βασιλόπιτα.
Θα χρειαστούμε 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσει, 1 βιτάμ. 300 γρ. ζάχαρη, 6 αυγά, 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ, ½ φλιτζ. τσαγιού αμυγδαλόψιχα ψιλοκομμένη, ξύσμα από ένα πορτοκάλι, ½ φλιτζ.τσαγιού χυμό πορτοκάλι (φρέσκο)
Εκτέλεση
– Κοσκινίζετε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.
–
Τετάρτη 26.12.2018
|
Παστέλι, ένα γλυκό σνακ τονωτικό, πλούσιο σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, κάλλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, με ρίζες από την Ιλιάδα του Ομήρου.
Τελικά η νηστεία μπορεί με τις κατάλληλες συνταγές να είναι μια πολύ καλή αφορμή για επιστροφή στην υγιεινή διατροφή. Και επειδή στα βασικά τις
Δευτέρα 17.12.2018
|
Κρητικοί νηστίσιμοι κουραμπιέδες ή αλλιώς λαδοκουραμπιέδες!Μια άκρως υγιεινή και light εκδοχή των κουραμπιέδων! Στην Κρήτη οι νοικοκυρές έφτιαχναν του κουραμπιέδες με ελαιόλαδο, καθώς ήταν ένα υλικό, το οποίο υπήρχε σίγουρα στα περισσότερα σπίτια, ενώ επιπλέον ήταν και φθηνότερο από το βούτυρο.
Οι νηστίσιμοι κουραμπιέδες είνα μια
Δευτέρα 26.11.2018
|
Η ζεστή μπεσαμέλ με το μοσχοκάρυδο «πλημμύριζε» το χώρο και το γλυκό άρωμα της κανέλας στα κοκκινιστά γέμιζε θαλπωρή και αγάπη την κουζίνα.
Μια γευστική πανδαισία με αρώματα και μνήμες «κλείδωσαν» στην παιδική μνήμη της Εύας Μονοχάρη που βρίσκεται πίσω από το γνωστό food blog Funky
Σάββατο 24.11.2018
|
Μωσαϊκό, κορμός, σαλάμι... πες το όπως θέλεις! Είναι πανεύκολο και φτιάχνεται απίστευτα γρήγορα!Υλικά3 κουταλιές κακάο1 κουτί ζαχαρούχο γάλα1 πακέτο μπισκότα125 γραμ. βούτυροΕκτέλεσηΒγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο να πάρει θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα και το βούτυρο και τα ανακατεύουμε με
Πέμπτη 15.11.2018
|
Γεμιστά με κιμά! Από τα πιο ωραία ελληνικά φαγητά. Φτιάξτε τη συγκεκριμένη εύκολη και γρήγορη συνταγή. Είναι απλά πεντανόστιμη!
Διαβαστε τη συνταγη στο Ourlife
Σάββατο 25.08.2018
|
Για την ζωή του Αγίου Φανουρίου, τον οποίο τιμάμε με αυτή τη νηστίσιμη πίτα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μαρτυρίες. Κατά την παράδοση, η πίτα φτιάχνεται για να σωθεί η μητέρα του αγίου, η οποία ήταν μία σκληρή, αμαρτωλή γυναίκα. Ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης γράφει με αυτή την
Πέμπτη 23.08.2018
|
ΥΛΙΚΑ
• 1 συκωταριά
• έντερα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 2 μαρούλια ψιλοκομμένα
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 3 αυγά
• 2 λεμόνια
• Άνηθος (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε πολύ καλά τη συκωταριά και τα έντερα. Τα έντερα τα έχετε πλύνει πολύ καλά και τα γυρίζεται με
Σάββατο 07.04.2018
|
Πάσχα χωρίς να φτιάξεις κουλουράκια και τσουρέκια στο σπίτι, δεν γίνεται!
Συνταγές πολλές! Αλλά κάποιες, όπως αυτή που ακολουθεί, δοκιμασμένες.
Η συνταγή αυτή, περνάει από γενιά σε γενιά!
Ξεκινήστε μαζί με τα παιδιά σας! Φτιάξτε σχήματα διάφορα και κάντε το σπίτι να μυρίσει Πάσχα!
Καλή επιτυχία και Καλή Ανάσταση!
Κουλούρια
Τετάρτη 04.04.2018
|
Οι Βέλγοι ισχυρίζονται πως φτιάχνουν τις καλύτερες τηγανιτές πατάτες στον κόσμο ενώ σε όλους τους δρόμους του Βελγίου δεν υπάρχει πάγκος ή μαγαζί υπαίθριο και μη που να μην σερβίρει αυτό το τόσο λαχταριστό φαγητό. Πώς φτιάχνουν, όμως, οι Βέλγοι τις τηγανιτές πατάτες;Η αλήθεια είναι
Κυριακή 18.02.2018
|
Οδεύουμε ολοταχώς για την Σαρακοστή, τις 40 ημέρες νηστείας πριν από το Πασχα και φυσικά από το συνταγολόγιό μας δεν θα μπορούσε να λείπει ο σπιτικός σιμιγδαλένιος χαλβάς. Ας δούμε τα υλικά.
ΥΛΙΚΑ? κούπας ελαιόλαδο (όχι τελείως γεμάτο)1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό3 κούπες ζάχαρη4
Σάββατο 17.02.2018
|
Απολαύστε ένα εντελώς φυσικό προϊόν χωρίς κανένα συντηρητικό. Συνιστάται να τρώτε αυτό το σπιτικό ψωμί μέσα σε τέσσερις ή πέντε μέρες μετά την παρασκευή του, έτσι ώστε να μη χαλάσει.Τι θα λέγατε για ένα ψωμί χωρίς γλουτένη; Ιστορικά, το ψωμί έχει υπάρξει η βασική τροφή
Κυριακή 07.01.2018
|
Φτιάξτε ψαρονέφρι με θυμάρι και πατάτες για το κυριακάτικο τραπέζι με την οικογένεια και τους φίλους σας.
ΥλικάΓια 2-4 άτομα:3 κομμάτια ψαρονέφρι, κομμένα σε τέσσερα κομμάτια1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο200 ml κόκκινο κρασί2 κουταλιές σούπας μέλι1 κουταλιά σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτι, πιπέριΓια
Κυριακή 07.01.2018
|
Υλικά:
650 γρ. σκληρό αλεύρι
175 ml γάλα φρέσκο χλιαρό
150 γρ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο γάλακτος
1 κύβο (42 γρ.) μαγιάς
1 βανίλια
1/2 κ.γ. μαστίχα κοπανισμένη
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
3 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. σταφίδα ξανθή
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Τρίψε τη μαγιά σε ένα μπολάκι και πάρε 1 κ.σ.
Σάββατο 30.12.2017
|
Υλικά για 6 άτομα
Για το κέικ
1/2 κούπα αλεύρι
1/4 κούπας κακάο
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ αλάτι
3/4 κούπας ζάχαρη
4 αβγά χωρισμένα
1 βανίλια
2 κ.σ νερό
Για τη γέμιση
2 κούπες κρέμα γάλακτος (500 ml.)
1/4 κούπας άχνη ζάχαρη
1 βανίλια
1/3 κούπας αμυγδαλάκι φιλέ
Για το γλάσο
2 κ.σ. λικέρ της αρεσκείας σας (εγώ βάζω
Δευτέρα 25.12.2017
|
Δείτε πως φτιάχνετε η Γρήγορη Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα!
Συστατικά
Για τη γαλοπούλα
1 γαλοπούλα (4-5 κιλά) Ανδριόπουλος
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
80 γρ. μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
δεντρολίβανο
θυμάρι
φασκόμηλο
Για τη γέμιση
2 κ.σ. βούτυρο (1 κ.σ. + 1 κ.σ.)
1 κ.σ. ελαιόλαδο
3 μεγάλα κρεμμύδια
3 σκ. σκόρδο
200 γρ. κάστανα βρασμένα και ξεφλουδισμένα
100 γρ. βερίκοκα ξερά
1 πράσινο μήλο
2
Κυριακή 24.12.2017
|
Δυσκολία: Εύκολο
Κόστος: Φθηνό
Τύπος: Καθημερινό
Υλικά
2 1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο
2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
2 φρυγανιές τριμμένες
2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
4 σκελίδες σκόρδο
χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι
2 ψιλοκομμένα ματσάκια φρέσκου δεντρολίβανου
2 ψιλοκομμένα ματσάκια φρέσκο θυμάρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί και
Κυριακή 24.12.2017
|
Μοσχαράκι με καραμελωμένα καρότα, Ζουμερό και ιδιαίτερο πιάτο
Τετάρτη 20.12.2017
|
Για τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες βουτύρου, απλώνουμε την αμυγδαλόψιχα σε λαμαρίνα και την ψήνουμε 10? στους 200 βαθμούς C να ροδίσει. Τη χοντροκόβουμε.
ΥΛΙΚΑ
200 γρ. φυτίνη 250 γρ. φρέσκο βούτυρο 250 γρ. βούτυρο γάλακτος
200 γρ. βιταμ 1 ποτήρι αλισίβα κρύα (σταχτόνερο: Βράζουμε δύο
Παρασκευή 15.12.2017
|
Ο βραβευμένος Βρετανός σεφ Γκόρντον Ράμσεϊ έχει πει πως μπορεί να καταλάβει τι άνθρωπος είσαι κοιτάζοντας μέσα στο ψυγείο σου.Για το λόγο αυτό προτείνει 5 πράγματα που πρέπει να έχεις οπωσδήποτε μέσα σε αυτό ανά πάσα στιγμή:Μισή ντουζίνα αυγά: Ο Ράμσεϊ συμβουλεύει τους άνδρες να
Δευτέρα 20.11.2017
|
Τι είναι το παντ τάι; Η Google αφιερώνει το σημερινό της doodle στο φαγητό δρόμου της Ταϊλάνδης που φέρει την ονομασία παντ τάι - Αν και είναι ένα από τα πλέον διάσημα πιάτα της ταϊλανδέζικης κουζίνας, το παντ τέι έχει τις ρίζες του στην Κίνα
Τρίτη 07.11.2017
|
Το Κυριακάτικο τραπέζι θέλει γλυκό και χαλάρωση! Διαβαστε τα υλικα και καντε τη συνταγη για ενα ευκολο και νοστιμο γλυκό...Υλικά συνταγής Για τη βάση: 300 γρ. μπισκότα cookies ψιλοθρυμματισμένα 100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη Για τη κρέμα: 200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 300 γρ. κουβερτούρα
Κυριακή 05.11.2017
|
Απολαυστε ενα απολαυστικό και ζουμερό πιάτο για το μεσημεριανό σας. Διαβαστε τα υλικά και την εκτέλεση της συνταγής.Υλικά για 4 άτομα 4 μπριζόλες χοιρινές λαιμού 1-2 σκελίδες σκόρδο ρίγανη αλάτι πιπέρι λάδι χυμό 2 λεμονιώνΕκτέλεση Πλένουμε τις μπριζόλες και τις στραγγίζουμε. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε
Σάββατο 28.10.2017
|
Εύκολη, γρήγορη και σίγουρα πολύ νόστιμη συνταγή, όπως θα διαπιστώσετε όσοι επιχειρήσετε να τη φτιάξετε στην κουζίνα σας.Υλικά: 2 κ.σ. ελαιόλαδο • 40 γρ. φρυγανιά τριμμένη • 260 γρ. πατάτες τηγανητές • 100 γρ. ζαμπόν σε κύβους • 100 γρ. τσένταρ σε κυβάκια • 1
Τετάρτη 11.10.2017
|
Γαλακτομπούρεκο χωρίς φύλλο
Υλικά
1 1/2 λίτρο γάλα
2 κούπες ζάχαρη
1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό
2 βανίλιες
200 γρ. βούτυρο
2 πορτοκάλια (ξύσμα και χυμό)
4 αυγά
άχνη και κανέλα για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τις βανίλιες και την ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει την πρώτη βράση και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Όταν βράσει
Κυριακή 08.10.2017
|
Χρησιμοποιήστε τα παρακάτω:
6-7 πατάτες
2 κουτ.σούπας μέλι
θυμάρι ή δεντρολίβανο
χυμό από 1 με 2 πορτοκάλια
λίγο ελαιόλαδο
1 κουτ.σούπας μουσταρδάς
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τι
Παρασκευή 29.09.2017
|
Το όνομά του είναι socca και είναι ένα πολύ δημοφιλές street food στην πανέμορφη Νίκαια της Γαλλίας.
Μάθετε πώς να το φτιάχνετε και εσείς και σας υποσχόμαστε πως είναι μια συνταγή που θα σας αλλάξει τη ζωή.
Για να φτιάξετε και εσείς, λοιπόν, ψωμί socca για 4-6
Κυριακή 03.09.2017
|
Φανουρόπιτα
Υλικά
* 1 φαρίνα κόκκινη
* 1 κούπα του τσαγιού νερό
* 11/2 κούπα ζάχαρη
* 1/2 κούπα λάδι
* 2 κουταλ.του γλυκού μπέικιν
* χυμό από 1 πορτοκάλι και το ξύσμα του
* 1/2 πιάτο βαθύ καρυδόψυχα και σταφίδες
* κανέλλα από πάνω στο χυλό πριν μπει στο φούρνο
Εκτελεση
Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε
Σάββατο 26.08.2017
|
Το καρπούζι είναι αδιαμφισβήτητα ο βασιλιάς των καλοκαιρινών φρούτων και όχι άδικα. Είναι τόσο δροσερό και γλυκό, που δύσκολα του αντιστέκεται κανείς, ειδικά όταν είναι και παγωμένο από το ψυγείο.
Τι καλύτερο λοιπόν, αν μπορούσατε να απολαύσετε αυτή την μοναδική γεύση που έχει το καρπούζι σε
Τρίτη 25.07.2017
|
Τέλειο βελούδινο παγωτό σοκολάτας γάλακτος ανάμεσα σε στρώσεις παντεσπάνι με καρύδια και αποπάνω λαχταριστά κύματα απαλής σοκολατένιας κρέμας!Εκπληκτικός συνδυασμός σοκολάτας με την αγαπημένη σε όλους μας καρυδόπιτα. Ότι πιο τέλειο έχεις φάει σε σπιτική τούρτα παγωτό σοκολάτας!Είναι εθιστικά απολαυστική! Εγώ δεν μπορώ να της αντισταθώ
Σάββατο 15.07.2017
|
Υλικά
Για τη ζύμη χρειαζόμαστε:
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
1/3
Πέμπτη 13.07.2017
|
|