Υλικά
4 κ. σ. βούτυρο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 φλ. τσαγιού ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα κόκκινου πιπεριού
4 φλ.
Τετάρτη 01.02.2023
|
Υλικά
3 φλ. τσαγιού μαγειρεμένα ρεβύθια
1 μέτριο αγγούρι, κομμένο σε κύβους
6 μικρές ντομάτες, κομμένες σε κύβους
150 γρ. φέτα
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο χυμό λεμονιού
1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
1
Τρίτη 31.01.2023
|
Υλικά
3 μεγάλες μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες
2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
4 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού
6 φλ. τσαγιού σάλτσα, μοιρασμένη
450 γρ. μοτσαρέλα, τεμαχισμένη
2 φλ
Δευτέρα 30.01.2023
|
Υλικά
4 κ. σ. βούτυρο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού ρύζι arborio
3 1/2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
1 1/2 κ. γλ. αλάτι
1
Παρασκευή 27.01.2023
|
Υλικά
4 φιλέτα σολομού
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ. σ. κόκκινη πάστα κάρυ
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ. γλ. φρέσκο ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κονσέρβα γάλα καρύδας
1
Πέμπτη 26.01.2023
|
Υλικά
6 φέτες μπέικον
100 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
4 αυγά
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
9 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, βουτυρώστε
Τετάρτη 25.01.2023
|
Υλικά
2 κονσέρβες καλαμποκιού των 300 γρ.
3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
400 γρ. στήθος κοτόπουλου, σε λεπτές φέτες
2 x 69 γρ. πακέτα νουντλς κοτόπουλου ολικής άλεσης, σπασμένα
2- 3 πράσινα κρεμ
Τρίτη 24.01.2023
|
Υλικά
200 γρ. τυρί ρικότα
200 γρ. creme fraiche
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
1 κ. γλ. πάστα βανίλιας
1/2 φλ. τσαγιού κρέμα λεμονιού, συν επιπλέον για το σερβίρισμα
1/4 φλ. τσαγιού αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Δευτέρα 23.01.2023
|
Υλικά
250 γρ. ζυμαρικά
2 κ. γλ. ελαιόλαδο
4 αντζούγιες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κονσέρβες 400 γρ. ψιλοκομμένες ν
Σάββατο 21.01.2023
|
Υλικά
4 μεγάλα καρότα, καθαρισμένα
1/4 φλ. τσαγιού πέστο βασιλικού
1/2 φλ. τσαγιού ξινή κρέμα
Πάπρικα
Ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρν
Παρασκευή 20.01.2023
|
Υλικά
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. κίτρινο κάρυ σε σκόνη
1 κ. σ. χυμό λεμονιού
1 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κιλό κουνουπίδι, κομμένο σε φέτες
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμ
Πέμπτη 19.01.2023
|
Υλικά
4 μερίδες σολομού
2/3 φλ. τσαγιού πέστο βασιλικού
2 συσκευασίες των 250 γρ. ρύζι
2 καρότα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε μακριές λωρίδες
200 γρ. φασολάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες κατά μήκος
Τετάρτη 18.01.2023
|
Υλικά
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
300 γρ. γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και χοντροτριμμένη
250 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
9 αυγά
2 κ. σ. ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου μαϊντανού
Τρίτη 17.01.2023
|
Υλικά
450 γρ. έτοιμη βάση για πίτσα
90 γρ. πελτέ ντομάτας
155 γρ. τριμμένο τυρί για πίτσα
150 γρ. φρέσκια ρικότα, ψιλοκομμένη
1/2 κ. γλ. αποξηραμένες νιφάδες τσίλι (προαιρετικά)
1 κολοκυθάκι,
Δευτέρα 16.01.2023
|
Υλικά
2 πατάτες, κομμένες σε κύβους
1/2 κεφάλι μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια
1 κόκκινη πιπεριά, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
1 κ. σ. σκόρδο σε σκόνη
1 κ. σ. αποξηραμένο μαϊντανό
1 κ. γλ. α
Παρασκευή 13.01.2023
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, ή περισσότε
Πέμπτη 12.01.2023
|
Υλικά
3 1/2 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί τσένταρ
1 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
1 κ. σ. κορν φλάουρ
1/4 κ. γλ. πιπέρι καγιέν
1/2 σκελίδα σκόρδο
3 φλ. τσαγιού γάλα
1 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
Τετάρτη 11.01.2023
|
Υλικά
150 γρ. ζάχαρη άχνη
250 ml λευκό κρασί
1/2 κλωνάρι βανίλιας
2 αχλάδια, αποφλοιωμένα, με τα κοτσάνια τους
50 γρ. σάλτσα καραμέλας
50 ml κρέμα γάλακτος, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Βή
Τρίτη 10.01.2023
|
Υλικά
2 καρέ αρνιού
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φιστίκια
2 κ. σ. ξηρή ψίχα ψωμιού
1 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
3 κ. σ. μουστάρδα
Εκτέλεση
Β
Δευτέρα 09.01.2023
|
Υλικά
60 κάστανα είτε σε συσκευασία κενού είτε φρέσκα, βρασμένα και καθαρισμένα
4 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλο βολβό μάραθου ψιλοκομμένο
3 πράσα μόνο τα λευκά, ψιλοκομμένα
Παρασκευή 23.12.2022
|
Υλικά
1,2 κιλά χοιρινό μπούτι
8 μέτριες πατάτες, κομμένες σε φέτες
Χυμό από 3 πορτοκάλια
Χυμό από 2 λεμόνια
2 κ. σ. μουστάρδα
1 κ. σ. μέλι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
Λίγο φρέσκο δεν
Πέμπτη 22.12.2022
|
Υλικά
1 μπουκάλι (750 ml) κόκκινο ξηρό κρασί
1/4 φλ. τσαγιού κονιάκ (ή λικέρ πορτοκάλι)
1 πορτοκάλι, κομμένο σε ροδέλες
8 ολόκληρα γαρύφαλλα
2 ξυλάκια κανέλας
2 αστεροειδείς γλυκάνισους
2 έως
Τετάρτη 21.12.2022
|
Υλικά
220 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
80 γρ. καπνιστό μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές φέτες, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα πράσινες ελιές γεμιστές με πιπεριά, ψιλοκομμένες
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 πρ
Τρίτη 20.12.2022
|
Υλικά
150 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
150 γρ. ζάχαρη άχνη
3 αυγά
1 κ. γλ. πάστα βανίλιας
175 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Βρώσιμη χρυσή σκόνη ή σπρέι
Βρώσιμες μπάλες ζάχαρης, μίνι χρ
Δευτέρα 19.12.2022
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού βούτυρο, μαλακωμένο
3/4 του φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
1 αυγό
1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου
2 1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2
Παρασκευή 16.12.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
Πέμπτη 15.12.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού νερό
1 φλ. τσαγιού κινόα, πλυμένη
2 γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
2 κ. σ. ελαιόλαδο
1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο μπρόκολο
1 κίτρινη πιπεριά, σε κύβους
1 κ
Τετάρτη 14.12.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα
3/4 κ. γλ. αλάτι
2/3 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
1 1/3 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
1 1/2 κ. γλ. εκχύλι
Δευτέρα 12.12.2022
|
Υλικά
1/2 κιλό ψαρονέφρι
2 κ. σ. βούτυρο
1/2 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος
3/4 κ. γλ. αποξηραμένο εστραγκόν
1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κ. σ. μουστάρδα
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Παρασκευή 09.12.2022
|
Υλικά
120 γρ. μαλακό αλατισμένο βούτυρο
50 γρ. ανοιχτόχρωμη καστανή ζάχαρη
150 γρ. ζάχαρη άχνη
3 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
220 γρ. απλό αλεύρι
50 γρ. σταφίδες (προαιρετ
Τετάρτη 07.12.2022
|
Υλικά
4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και δέρμα
1/2 κιλό φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
2 κ. γλ. κορν φλάουρ
1/2 φλ. τσαγιού γάλα χωρίς λιπαρά
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. βούτυρο
1/2 μέτριο κρε
Τρίτη 06.12.2022
|
Υλικά
1 κιλό μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κομμάτια
250 γρ. ζάχαρη άχνη
Το χυμό από 1/2 λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλας
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε ένα μικρό πιάτο στην κατάψυξη και τοποθετήστε τα
Δευτέρα 05.12.2022
|
Υλικά
6 κλωνάρια σέλινου, ψιλοκομμένο
4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα κρεμμύδια
3-1/3 φλ. τσαγιού νερό
4 κ. γλ. ζωμό βοδινού κρέατος
3/4 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλ
Παρασκευή 02.12.2022
|
Υλικά
2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς
1/4 φλ. τσαγιού μέλι
2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 1/2 κ. σ. ελαιόλα
Πέμπτη 01.12.2022
|
Υλικά
4 φιλέτα σολομού
3 κ. σ. μουστάρδα
1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση
1/4 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού ιταλικού τύπου
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθε
Τετάρτη 30.11.2022
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 μεγάλα αυγά
1 φλ. τσαγιού γάλα
1/4 φλ. τσαγιού νερό
2 κ. σ. βούτυρο
Φρέσκα μούρα και μέλι για σερβίρισμα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τρίτη 29.11.2022
|
|