Υλικά
2 φλ. τσαγιού τεμαχισμένο κοτόπουλο
1 1/2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένη ντομάτα
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
1 κ. γλ. αλεσμέ
Τρίτη 24.05.2022
|
Υλικά
225 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
3/4 φλ. τσαγιού τυρί κρέμα
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα, συν περισσότερη για το σερβίρισμα
1 κ. σ. ελαιόλαδο, συν περισσότερο για το σερβίρισμα
1-
Δευτέρα 23.05.2022
|
Υλικά
450 γρ. ζυμαρικά, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως
1 κονσέρβα ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες και χοντροκομμένες
170 γρ. σάλτσα πέστο βασιλικού
1 μπάλα φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε κύβ
Παρασκευή 20.05.2022
|
Υλικά
20 μεγάλα άψητα κοχύλια ζυμαρικών
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
420 γρ. τυρί ρικότα
2 φλ. τσαγιού τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας), χωρισμένα
1/2 φλ. τσαγιού τρι
Πέμπτη 19.05.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/4 κ. γλ. αλάτι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι λεμόνι
1 μεγάλο αυγό, σε θερ
Τετάρτη 18.05.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού πατάτες σε κύβους
3 φλ. τσαγιού πράσινα φασολάκια κομμένα στη μέση
2 φλ. τσαγιού μπρόκολο
1 1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένες πιπεριές
400 γρ. καπνιστό λουκάνικο
6 κ. σ. ελαιόλα
Τρίτη 17.05.2022
|
Υλικά
450 γρ. κιμά λουκάνικου
1 φακελάκι μείγμα σε σκόνη για κοτόσουπα
6 φύλλα σφολιάτας
1 αβγό ελαφρώς χτυπημένο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε τον κιμά λουκάνικου με το μείγμα για τη σούπα.
Δευτέρα 16.05.2022
|
Υλικά
125 γρ. βούτυρο
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν επιπλέον για το πασπάλισμα
60 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κρόκο αυγού
400 γρ. φράουλες
5 κ. σ. μαρμελάδα φράουλα
Μικρά φύλλα βασιλικού
Γι
Παρασκευή 13.05.2022
|
Υλικά
20 μανιτάρια μεσαίου μεγέθους
1 κ. σ. βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
4 φλ. τσαγιού φρέσκο ??σπανάκι
220 γρ. τυρί κρέμα
Αλάτι, πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
1/4 φλ.
Πέμπτη 12.05.2022
|
Υλικά
225 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
6 κ. σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
6 κρόκοι αυγών
2 κ. σ. ξύσμα πορτοκαλιού
6 ασπράδια αυγών
1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτ
Τετάρτη 11.05.2022
|
Υλικά
4 φιλέτα σολομού
1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
3 κ. σ. μουστάρδα (κατά προτίμηση Dijon)
2 κ. σ. σάλτσα σόγιας μειωμένου νατρίου
1 κ. γλ. πάπρικα
1/4 κ. γλ. τριμμένο τζίντζερ
1/4 κ. γλ.
Τρίτη 10.05.2022
|
Υλικά
2 κ. σ. βούτυρο
2 κ. σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. λευκό πιπέρι
1 κ. γλ. κύβο κοτόπουλου
2 κ. σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτο
Δευτέρα 09.05.2022
|
Υλικά
2 καρότα
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1/4 φλ. τσαγιού τυρί παρμεζάνα
1 κ. σ. σκόνη σκόρδου
1 κ. γλ. πιπέρι
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1/2 κ. γλ. αλάτι
Για το ντιπ: 2 κ. σ. γιαού
Παρασκευή 06.05.2022
|
Υλικά
1 συσκευασία νιόκι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
2 κ. σ. βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
1/2 κ. γλ. αποξηραμένη ρίγανη
2 κ.
Πέμπτη 05.05.2022
|
Υλικά
300 γρ. ζυμαρικά
300 γρ. καπνιστό σολομό
100 γρ. φασολάκια, κομμένα στη μέση
4 αυγά
320 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
60 γρ. baby σπανάκι & ρόκα
1/3 φλ. τσαγιού μαύρες ελιές χωρίς
Τρίτη 03.05.2022
|
Υλικά
6 κόκκινες, πορτοκαλί ή κίτρινες πιπεριές
2 στήθη κοτόπουλου, μαγειρεμένα και τριμμένα
1 1/2 φλ. τσαγιού τυρί μοτσαρέλα, χωρισμένο και τριμμένο
1 2 φλ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
1 βάζο σά
Παρασκευή 29.04.2022
|
Υλικά
4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
120 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο σπανάκι, ξεπαγωμένο
1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη, μοιρασμένη
Λίγες νιφάδες κόκκ
Πέμπτη 28.04.2022
|
Όσο κρυώνει ο καιρός, το κρασί είναι ιδανικό συνοδευτικό για βραδινά μεζεδάκια αλλά και για το μεσημεριανό φαγητό. Ο κανόνας λέει ότι το κάθε φαγητό ταιριάζει με διαφορετικό κρασί για να απογειώσει τη
Τετάρτη 27.04.2022
|
Υλικά
10- 12 φέτες από πασχαλινό τσουρέκι
Για το σιρόπι:
2/3 φλ. τσαγιού νερό
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ. σ. θυμαρίσιο μέλι
1 κ. γλ. χυμό λεμονιού
Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
4
Τετάρτη 27.04.2022
|
Σήμερα Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα αυγά. Ποια λάθη όμως μπορεί να κάνεις και δεν έχεις το αποτέλεσμα που θέλεις.
Η πιο σημαντική ημέρα για τις απανταχού νοικοκυρές και μαμάδες έφτασε.
Αύριο λοιπόν,
Πέμπτη 21.04.2022
|
Κολόμπα (colomba), δηλαδή περιστέρι, ή αλλιώς το δημοφιλέστερο γλυκό ψωμί, που παρασκευάζεται κατά την περίοδο του Πάσχα, στη γειτονική Ιταλία.
Η κολόμπα είναι το ανάλογο του ελληνικού τσουρεκιού σε
Πέμπτη 21.04.2022
|
Με ταχείς ρυθμούς και σε άριστο κλίμα συνεργασίας συνεχίζονται οι διαδικασίες της προετοιμασίας του Παγκρήτιου Φόρουμ προώθησης κρητικών προϊόντων στις εγκαταστάσεις του Ποδηλατοδρομίου του Ολυμπιακού
Τετάρτη 20.04.2022
|
Ένα από τα πιο διαδεδομένα πασχαλινά έθιμα είναι το βάψιμο των κόκκινων αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη, μια συνήθεια που κάθε χρόνο αποτελεί πραγματικό στοίχημα για την κάθε νοικοκυρά. Τόσο ως προς την επίτευ
Τετάρτη 20.04.2022
|
Υλικά
500 γρ. αλεύρι (προτιμήστε εκείνο με την ένδειξη για τσουρέκια)
20 γρ. ξερή μαγιά
1/2 φλ. τσαγιού γάλα
2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα, συν επιπλέον για το βούρτσισμα
50 γρ. ζάχαρη άχνη
Ξύσμα
Τρίτη 19.04.2022
|
Υλικά
250 γρ. βούτυρο
1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
2,5 κ. σ. αμμωνία ψησίματος σε σκόνη (μπορείτε να αντικαταστήσετε με μπέικιν πάουντερ)
1/2 φλ. τσαγιού γάλα χλιαρό
4 μέτρια αυγά
1 κ. σ. εκ
Δευτέρα 18.04.2022
|
Υλικά
1/2 κ. σ. μαγιά
200 γρ. νερό χλιαρό
75 γρ. ζάχαρη
400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 πρέζα αλάτι
25 γρ. ελαιόλαδο
1/2 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα
1/4 κ. γλ. αλεσμένο γαρίφαλο
30 γρ. καρ
Παρασκευή 15.04.2022
|
Έχετε πολλές επιλογές όταν πρόκειται να επιλέξετε λίπη και έλαια για μαγείρεμα. Αλλά εκτός από το αν είναι υγιή στην φυσική τους κατάσταση, πρέπει να αναλογιστείτε αν τα έλαια (και λίπη γενικώς) που χ
Πέμπτη 14.04.2022
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1 κ. γλ. αλεσμένη κανέλα
1/2 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κ. γλ.
Πέμπτη 14.04.2022
|
Υλικά
6 μέτριες πιπεριές καθαρισμένες
1 φλ. τσαγιού άψητη κινόα ξεπλυμένη και σουρωμένη
2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμ
Τετάρτη 13.04.2022
|
Υλικά
400 γρ. φράουλες
1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος (κρύα)
Επιπλέον φράουλες για επικάλυψη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες σε φέτες. Το
Τρίτη 12.04.2022
|
Υγιεινό και νόστιμο το ψάρι και μάλιστα παραδοσιακά την 25η Μαρτίου φτιάχνουμε μπακαλιάρο.
Εκτός από νόστιμο το ψάρι είναι και εύκολο στο μαγείρεμα. Αλλά, αν έλειπε η «ψαρίλα» που μυρίζ
Δευτέρα 11.04.2022
|
Υλικά
1 συσκευασία νιόκι πατάτας
4 φλ. τσαγιού μπουκετάκια μπρόκολου
1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1/4 φλ. τσαγιού πέστο βασιλικού
1/4 κ. γλ. κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
1/4 φλ.
Δευτέρα 11.04.2022
|
Υλικά
450 γρ. σολομό χωρίς πέτσα, κομμένο σε κύβους
1/2 φλ. τσαγιού τριμμένη φρυγανιά
1 ασπράδι αυγού
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
3 κ. σ. φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
1 κ. γλ. αλάτι
1/2
Παρασκευή 08.04.2022
|
Υλικά
1/2 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης
440 ml γάλα καρύδας
1/2 φλ. τσαγιού σπανάκι
2 κ. σ. αλεύρι
1/4 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου
1 κ. γλ. εκχύλισμα αμυγδάλου
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τρίψτε τα
Πέμπτη 07.04.2022
|
Υλικά
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Έτοιμη ζύμη για πίτσα
1 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα τριμμένη
1/2 φλ. τσαγιού σάλτσα για πίτσα
1/3 φλ. τσαγιού μίνι πεπερόνι σε φέτες
1/4 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπ
Τετάρτη 06.04.2022
|
Υλικά
1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
3 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες
2 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
1 κ. σ. ξύσμα λάιμ
2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη
1 κ. γλ.
Τρίτη 05.04.2022
|
|