Υλικά
1 φιλέτο σολομού, περίπου 120 γρ.
1/2 φλ. τσαγιού σος τσίλι
1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 2
Τοποθετήσ
Παρασκευή 22.10.2021
|
Υλικά
1 γλυκοπατάτα μεσαίου μεγέθους
2 σκελίδες σκόρδο
Χυμό από ένα λεμόνι
1/4 φλ. τσαγιού ταχίνι
1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
3 κ. σ. ελαιόλαδο
1/2 κ. γλ. κύμινο
1/4 κ. γλ
Τετάρτη 13.10.2021
|
Υλικά
1/3 φλ. τσαγιού φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα
1/4 φλ. τσαγιού ψίχουλα ψωμιού πάνκο
1/4 φλ. τσαγιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
1 φιλέτο σολομού (περίπου 400 γρ.)
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ.
Παρασκευή 08.10.2021
|
Υλικά
3 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτές φέτες
200 γρ. φρέσκα πράσινα φασολάκια καθαρισμένα
40 γρ. βούτυρο
100 γρ. αμύγδαλα σε φέτες
Εκτέλεση
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά κα
Τετάρτη 06.10.2021
|
Υλικά
1 1/2 φλ. τσαγιού ζυμαρικά
3 κ. σ. πέστο
1 κ. σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/4 κ γλ. αλάτι
1/4 κ γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο
1/8 κ γλ. μαύρο πιπέρι
1/2 φλ. τσαγιού ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Τρίτη 05.10.2021
|
Υλικά
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
50 γρ. σοκολάτα γάλακτος
115 γρ. βούτυρο
2-3 αβγά (ανάλογα με το μέγεθος)
55 γρ. ζάχαρη άχνη
45 γρ. αλεύρι τύπου Τ55
15 γρ. αλεύρι καστανιάς
1 πρέζα ανθό αλατιού
Δευτέρα 04.10.2021
|
Υλικά
1 συσκευασία ζύμη για πίτα
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο
1/3 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/3 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/4 κ. γλ. πιπέρι
1 3/4 φλ. τσαγιού
Τρίτη 28.09.2021
|
Υλικά
4 αβγά
100 γρ. σπανάκι
400 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. νιφάδες τσίλι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το σπανάκι σε ένα σουρωτήρ
Παρασκευή 24.09.2021
|
Υλικά
1 συσκευασία ζυμαρικά
6 κ. σ. βούτυρο
1/3 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.
Βήμα 2
Σουρώ
Πέμπτη 23.09.2021
|
Υλικά
1 γιαούρτι
1 φλ. τσαγιού σπορέλαιο
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 μπέικιν πάουντερ
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ. φέτα
2 κ. σ. γιαούρτι
Λίγο πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθε
Τετάρτη 22.09.2021
|
Υλικά
3 φλ. τσαγιού άχνη ζάχαρη
3/4 φλ. τσαγιού σκόνη κακάο
1/2 κ. γλ. αλάτι
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
1 φλ. τσαγιού καβουρδισμένα καρύδια, ψιλοκομμένα
Τρίτη 21.09.2021
|
Υλικά
1 κ. γλ. ξύσμα πορτοκαλιού και 1/2 φλ. τσαγιού χυμό
1 κ. γλ. σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1 φλ. τσαγιού λευκό ρύζι μακρύκοκκο
2 κ. σ. χυμό λεμονιού
2 κ. σ. μέλι
2 κ. σ
Δευτέρα 20.09.2021
|
Υλικά
1 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου
2 κ. γλ. ελαιόλαδο
3/4 κ. γλ. αλάτι
2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2/3 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
1/4 κ. γλ. ξερό δεντρολίβανο
3 κ. σ. ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρ
Παρασκευή 17.09.2021
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού φύλλα σπανάκι
1/2 μήλο κομμένο σε φέτες
60 γρ. κατσικίσιο τυρί κομμένο σε κύβους
60 γρ. καρύδια
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλύνετε καλά με άφθον
Πέμπτη 16.09.2021
|
Υλικά
3 μεσαίες μπανάνες
2 φλ. τσαγιού βρώμη
6 κ. σ. φυστικοβούτυρο
1/4 φλ. τσαγιού καρύδια ψιλοκομμένα
2 κ. σ. δάκρυα σοκολάτας ή τριμμένη σοκολάτα (κατά προτίμηση σκούρα)
Εκτέλεση
Βήμα
Τετάρτη 15.09.2021
|
Υλικά
3 ακτινίδια, κομμένα σε κύβους
1 μπανάνα, κομμένη σε φέτες
2 φλ. τσαγιού σπανάκι
1 φλ. τσαγιού γάλα της επιλογής σας
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πλύνετε και κόψτε όλα τα
Παρασκευή 10.09.2021
|
Υλικά
1/2 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου
1 συσκευασία σος κράνμπερι
3 στήθη κοτόπουλου κομμένα στη μέση
1/2 κ. γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα μπολ ανακατέψτε το σιρόπι σφενδάμου με τη σος
Πέμπτη 09.09.2021
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κολοκυθάκι
1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη ντομάτα
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/3 φλ. τσαγιού τριμμένη παρμεζάνα
3/4 φλ. τσαγιού γάλα ελαφρύ
2 αβγά
1/2 κ.
Τετάρτη 08.09.2021
|
Υλικά
2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 1/2 φλ. τσαγιού λευκή ζάχαρη
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. αλάτι
2/3 φλ. τσαγιού μαργαρίνη
2 αβγά, χτυπημένα
2/3 φλ. τσαγιού γάλα
1 φλ.
Τρίτη 07.09.2021
|
Το project The Best Food in Greece μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας thebestfood.gr, επιλέγει, καταγράφει, προβάλει, αναδεικνύει, αξιολογεί, ελέγχει και βραβεύει τα καλύτερα καταστήματα εστίασης, με αυ
Παρασκευή 03.09.2021
|
Νέα νόστιμο φαγητό από του Άκη Πετρετζίκη
Συστατικά
1 κιλό χταπόδι
3-4 κόκκους μπαχάρι
2 φύλλα δάφνης
φλούδες λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1 κ.σ. ξίδι
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκό
Παρασκευή 03.09.2021
|
Υλικά
2 ντομάτες
2 μικρά κολοκυθάκια
1 μελιτζάνα
2 μπάλες τυρί μοτσαρέλα
Λίγο ελαιόλαδο
Φρέσκο βασιλικό
Σάλτσα πέστο
Σιρόπι βαλσάμικο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Κόψτε τα κολοκυθάκια και τη μελιτ
Πέμπτη 02.09.2021
|
Συστατικά
1 φλιτζάνι βούτυρο
1 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 αβγά
1 φλιτζάνι αμύγδαλα, σε σκόνη
12 φρέσκα σύκα, κομμένα στα 4
1/2 κουτ. του γλυ
Δευτέρα 30.08.2021
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού βρώμη
2 ώριμες μπανάνες
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ με τη βρώ
Παρασκευή 13.08.2021
|
Υλικά
1/2 κιλό μιξ αποξηραμένων φρούτων
2 1/2 φλ. τσαγιού χυμό διάφορων φρούτων
2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τοποθετήστε τα αποξηραμένα φρούτα σε μία κατσαρό
Τετάρτη 11.08.2021
|
Υλικά
220 γρ. λιγκουίνι
2 κ. σ. ελαιόλαδο
8 κ. σ. ανάλατο βούτυρο
4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
600 γρ. μεγάλες γαρίδες
Αλάτι, για γεύση
Πιπέρι, για γεύ
Τρίτη 10.08.2021
|
Υλικά
1,2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
2 κ. γλ. αλάτι
2 κ. γλ. πιπέρι
1 φλ. τσαγιού σάλτσα μπάρμπεκιου
500 ml μπύρα
1/4 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση
Βήμα 1
Αλατοπιπερώστε το κοτόπου
Δευτέρα 09.08.2021
|
Υλικά
2 κ. σ. πέστο
2 πίτες (για τυλιχτά)
1/2 φλ. τσαγιού φέτα
2 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
8 ελιές Καλαμών
Εκτέλεση
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Απλώστε
Πέμπτη 05.08.2021
|
Οι κροκέτες παρμεζάνας είναι μια αμαρτία στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.
Υλικά
100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα τριμμένη
2 ασπράδια αυγών
Λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σε
Δευτέρα 02.08.2021
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού κινόα
2 φλ. τσαγιού νερό
1 φλ. τσαγιού φύλλα σπανάκι
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αβγά
1/4 φλ. τσαγιού κίτρινο τυρί τριμμένο
1/2 κ. γλ. ρίγανη
1 κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη
1/2
Παρασκευή 30.07.2021
|
Φανταστικό κέικ με άρωμα και γεύση ροδάκινου...και κανένας δεν θα μπορεί να του αντισταθεί.
Υλικά
200 γρ. αλεύρι τύπου
100 γρ. ζάχαρη
1 φακελάκι μαγιά
4 ροδάκινα
Μέντα για γεύση
Τετάρτη 28.07.2021
|
Υλικά
225 γρ. κρέμα τυριού
350 γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο
1/2 κ. γλ. σάλτσα Worcestershire
3 σταγόνες καυτερή σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
1 κ. γλ. φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ. σ. κρεμμύδι ψ
Τρίτη 27.07.2021
|
Υλικά
1 φλ. τσαγιού νερό
1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο
2 κ. σ. ζάχαρη καστανή
Αλάτι για γεύση
1 φλ. τσαγιού αλεύρι
1 κ. γλ. βανίλια
2 αβγά
Κανέλα και ζάχαρη για το γαρνίρισμα
Λιωμένη σοκολάτα για
Δευτέρα 26.07.2021
|
Υλικά
2/3 φλ. τσαγιού κρεμώδες φυστικοβούτυρο
1 φλ. τσαγιού βρώμη
1 1/2 κ. σ. μέλι
1/4 φλ. τσαγιού μίνι δάκρυα σοκολάτας
1/4 φλ. τσαγιού λιναρόσπορο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ανακατέψτε όλα τα συσ
Παρασκευή 23.07.2021
|
Υλικά
2 λεμόνια, χυμό και ξύσμα
100 γρ. ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο
2 αβγά χτυπημένα
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τοποθετήστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα μπολ σε μπεν μαρί
Τετάρτη 21.07.2021
|
Υλικά
3 φρέσκα αβγά
1/4 κ. γλ. αλάτι
1/2 κ. γλ. κρύο νερό
2 κ. σ. αλατισμένο βούτυρο, χωρισμένο
1 πρέζα πιπέρι καγιέν ή λευκό πιπέρι για γεύση (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τοποθετήστε τ
Δευτέρα 19.07.2021
|
|