Βελούδινη μους φράουλα

Υλικά

400 γρ. φράουλες
1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος (κρύα)
Επιπλέον φράουλες για επικάλυψη

Εκτέλεση

Βήμα 1
Καθαρίστε και κόψτε τις φράουλες σε φέτες. Τοποθετήστε στο μπλέντερ ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να αποκτήσετε έναν πουρέ. Αφαιρέστε 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού από τον πουρέ φράουλας και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Σε ένα κρύο μπολ προσθέστε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πουρέ φράουλας (όχι το 1/2 φλιτζάνι) και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Μοιράστε το 1/2 φλιτζάνι του πουρέ φράουλας σε 4 μικρά/μεσαία ποτήρια γλυκού και από πάνω ρίξτε τη μους φράουλας. Αφήστε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα ή ακόμα και όλη τη νύχτα αν θέλετε.
Βήμα 4
Γαρνίρετε με φέτες από φρέσκες φράουλες και απολαύστε.
newsbeast.gr