Τα φρούτα είναι ίσως η πιο φυσική και υγιεινή τροφή που υπάρχει. Από παιδί η μαμά σου φρόντιζε να σε πείσει να φας μήλα, πορτοκάλια και καρπούζια – και δεν είχε άδικο. Είναι γεμάτα φρουκτόζη, γλυκόζη, φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Όμως, δεν αρκεί να τα τρως. Σημασία έχει πώς, πότε και σε ποια μορφή τα καταναλώνεις. Υπάρχουν λάθη που κάνουν τα φρούτα λιγότερο ωφέλιμα, αλλά και μύθοι που συχνά μας μπερδεύουν χωρίς λόγο.
Τα 9 πιο συνηθισμένα λάθη με τα φρούτα
1. Τα αφήνουμε να ωριμάσουν πολύ
Περισσότερη ζάχαρη, λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Φάε τα φρούτα στο πικ της φρεσκάδας τους.
2. Τα τρώμε αμέσως μετά το φαγητό
Καθυστερούν την πέψη, προκαλούν φούσκωμα. Καλύτερη ώρα: με άδειο στομάχι ή 45’ πριν το γεύμα.
3. Κάνουμε λάθος συνδυασμούς
Εσπεριδοειδή + γαλακτοκομικά = πιθανές στομαχικές διαταραχές.
4. Πίνουμε χυμούς αντί για ολόκληρο τον καρπό
Χάνεις τις φυτικές ίνες και παίρνεις έξτρα ζάχαρη.
5. Δεν τα πλένουμε σχολαστικά
Κίνδυνος από μικρόβια και χημικά υπολείμματα.
6. Τρώμε κονσερβοποιημένα
Περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά. Προτίμησε φρέσκα ή κατεψυγμένα.
7. Καθαρίζουμε τις φλούδες
Στις φλούδες βρίσκονται φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά (π.χ. μήλο).
8. Τα τρώμε πριν τον ύπνο
Η φυσική ζάχαρη ανεβάζει ενέργεια και μπορεί να διαταράξει τον ύπνο.
9. Πίνουμε νερό αμέσως μετά
Διαταράσσει το pH και δυσκολεύει την πέψη, ειδικά σε φρούτα με πολύ νερό όπως το καρπούζι.
Οι 3 μεγαλύτεροι μύθοι για τα φρούτα
Μύθος 1: «Δεν πρέπει να τρώμε φρούτα μετά το φαγητό γιατί χάνουν τη θρεπτική τους αξία»
Η αλήθεια: το σώμα απορροφά τα θρεπτικά συστατικά όποτε κι αν φας τα φρούτα σου. Δεν υπάρχει «μαγική ώρα». Αν τα τρως πριν το γεύμα, απλώς μπορεί να σε χορτάσουν νωρίτερα.
Μύθος 2: «Αν έχω διαβήτη, δεν πρέπει να τρώω πολλά φρούτα»
Η αλήθεια: τα φρούτα, λόγω φυτικών ινών, δεν προκαλούν πάντα απότομη αύξηση σακχάρου. Φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (π.χ. πράσινα μήλα, πορτοκάλια, φράουλες) είναι πιο ασφαλή επιλογή.
Μύθος 3: «Οι χυμοί και τα αποξηραμένα φρούτα αντικαθιστούν τα ωμά»
Η αλήθεια: οι χυμοί έχουν λιγότερες ίνες και περισσότερη ζάχαρη· τα αποξηραμένα φρούτα έχουν τα ίδια θρεπτικά αλλά και περισσότερες θερμίδες. Προσοχή στην ποσότητα και στα πρόσθετα σάκχαρα.
Τα φρούτα είναι ιδανική τροφή, αρκεί να τα καταναλώνουμε σωστά. Απόφυγε τα παραπάνω λάθη, μην πιστεύεις τους μύθους, και φρόντισε να εντάξεις περίπου 3 μερίδες φρούτων την ημέρα από ποικιλία επιλογών.
Μερικές φορές, το πιο απλό είναι και το καλύτερο: φάε το φρούτο σου ωμό, καλά πλυμένο και στην ώρα που εσύ θέλεις.
Διαβάστε ακόμα: 13 πρακτικοί τρόποι να κάψεις θερμίδες και λίπος χωρίς να χάσεις μυϊκή μάζα