Η κετογονική δίαιτα, η οποία είναι υψηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες, εμφανίστηκε για πρώτη φορά τη δεκαετία του 1920 ως θεραπεία για την επιληψία και κέρδισε δημοτικότητα ως πρόγραμμα απώλειας βάρους περίπου 100 χρόνια αργότερα. Ενώ οι άνθρωποι που ακολούθησαν την κετογονική δίαιτα διαφημίζουν πολλά υποσχόμενα οφέλη όπως γρήγορη απώλεια βάρους και αυξημένη αίσθηση κορεσμού - όλα αυτά ενώ τρώνε όσο τυρί και μπέικον θέλουν - υπάρχει ένα πράγμα που συχνά παραβλέπεται: Η υγεία του εντέρου.
Μπορεί να έχετε ακούσει πόσο σημαντικό είναι να διατηρείτε ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Τα καλά βακτήρια στο έντερό μας μπορούν να επηρεάσουν θετικά το βάρος μας, ακόμη και να κρατήσουν μακριά χρόνιες παθήσεις. Και περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι η υγεία του εντέρου -και η συνολική υγεία- συνδέεται σε μεγάλο βαθμό με αυτό που τρώμε.
Απογοητεύομαι πολύ όταν βλέπω ισχυρισμούς στο διαδίκτυο ότι η κετογονική δίαιτα είναι καλή για την υγεία του εντέρου. Δεν υπάρχει ούτε μία μελέτη που να το υποστηρίζει αυτό. Στην πραγματικότητα, οι μελέτες που υπάρχουν υποδηλώνουν ότι η κετογονική δίαιτα αποδεκατίζει το έντερο.
Να γιατί: Όταν οι άνθρωποι χάνεται ή μειώνεται ο αριθμός των ειδών των βακτηρίων στο έντερό σας, μπορείτε να αναπτύξετε ασθένειες όπως η ελκώδης κολίτιδα, η νόσος του Crohn και η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου.
Όταν ακολουθείτε μια κετογονική δίαιτα, αποβάλλετε σχεδόν όλες τις τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών ινών, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως που υποστηρίζουν το μικροβίωμά σας. Η μεγαλύτερη μελέτη για την υγεία του εντέρου μέχρι σήμερα, που ονομάζεται The Microsetta Initiative , ρώτησε πάνω από 11.000 άτομα και διαπίστωσε ότι ο νούμερο ένα προγνωστικός παράγοντας ενός υγιούς μικροβιώματος ήταν η ποικιλία των φυτικών τροφών που καταναλώνονται στη διατροφή κάποιου.
Όταν περιορίζετε την ποικιλομορφία στη διατροφή σας, περιορίζετε επίσης την ποικιλομορφία του μικροβιώματος του εντέρου σας, η οποία προκαλεί ασθένειες. Σύμφωνα με τα ευρήματα της Πρωτοβουλίας Microsetta, είναι σημαντικό όλοι να τρώμε 30 ή περισσότερες διαφορετικές φυτικές τροφές κάθε εβδομάδα για βέλτιστη υγεία του εντέρου (ναι, σωστά διαβάσατε).
Υπενθυμίζω ότι δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μια προσέγγιση του «όλα ή τίποτα» όταν ακολουθείτε ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο. Ακόμα κι αν θέλετε να χάσετε κιλά το κλειδί είναι η προσθήκη τροφών στη διατροφή σας, όχι η αφαίρεσή τους. Μάλιστα μια μελέτη του 2017 έδειξε ότι η φυτική διατροφή βοήθησε τους συμμετέχοντες να χάσουν κατά μέσο όρο 14 κιλά. Άλλες μελέτες, όπως μια ανασκόπηση του 2021 στο Advances in Nutrition , έχουν δείξει παρόμοια αποτελέσματα.
Συμπέρασμα
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, το κλειδί δεν είναι να ακολουθήσετε κετογονική δίαιτα ή να κόψετε μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων (εκτός αν ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης σας το έχει συμβουλεύσει συγκεκριμένα). Για να υποστηρίξετε τις προσπάθειές σας, στοχεύστε στη μείωση της πρόσληψης υπερεπεξεργασμένων τρογών και προσπαθήστε να προσθέσετε περισσότερες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Το έντερό σας θα σας ευγνωμονεί.
πηγή: jenny.gr