Image
Τετάρτη 28 Ιουλίου 2021 15:52 Διατροφή
 

Αφράτο κέικ με φρέσκα ροδάκινα χωρίς βούτυρο

Φανταστικό κέικ με άρωμα και γεύση ροδάκινου...και κανένας δεν θα μπορεί να του αντισταθεί.

Υλικά

200 γρ. αλεύρι τύπου

100 γρ. ζάχαρη

1 φακελάκι μαγιά

4 ροδάκινα

Μέντα για γεύση

200 γραμμάρια γιαούρτι

2 αυγά

50 γρ. λάδι σπόρου καλαμποκιού

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε έναν αφρό. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά.

Ύστερα ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το λάδι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και ομοιογενής ζύμη.

Χτυπάμε στο μίξερ δυο ροδάκινα με τη μέντα και ρίχνουμε το μίγμα στη ζύμη και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί.

Κόβουμε τα υπόλοιπα ροδάκινα σε φέτες και τα βάζουμε στην επιφάνεια της ζύμης. Ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

jenny.gr
Κάντε Like το daypress.gr
Myrtios Restaurant στη Χερσόνησο Ηρακλείου Κρήτης

Δειτε επισης...

Post
Διατροφή Παρασκευή 24 Σεπτεμβρίου 2021 15:08
Post
Διατροφή Πέμπτη 23 Σεπτεμβρίου 2021 12:43
Post
Διατροφή Τετάρτη 22 Σεπτεμβρίου 2021 14:18
Post
Διατροφή Τρίτη 21 Σεπτεμβρίου 2021 15:34