Image
Πέμπτη 11 Μαΐου 2023 11:59 Διατροφή
 

Κέικ λεμονιού με μύρτιλα

Υλικά

1/3 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
1 φλ. τσαγιού ζάχαρη
3 κ. σ. χυμό λεμονιού
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1- 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ. γλ. αλάτι
1/2 φλ. τσαγιού γάλα 2%
1 φλ. τσαγιού φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
2 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
Για το γλάσο: 2 κ. σ. χυμό λεμονιού, 1/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και τα αυγά.
Βήμα 2
Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα των αυγών εναλλάξ με το γάλα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Βήμα 3
Προσθέστε τα μύρτιλα, τους ξηρούς καρπούς και το ξύσμα λεμονιού.
Βήμα 4
Μεταφέρετε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε στους 180 βαθμούς για 60- 70 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγει καθαρή.
Βήμα 5
Ψύξτε για 10 λεπτά προτού το βγάλετε από το ταψί και το μεταφέρετε σε σχάρα.
Βήμα 6
Συνδυάστε τα υλικά του γλάσου και περιχύστε το ζεστό κέικ. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.

newsbeast.gr
Κάντε Like το daypress.gr
Myrtios Restaurant στη Χερσόνησο Ηρακλείου Κρήτης

Δειτε επισης...

Post
Διατροφή Πέμπτη 28 Σεπτεμβρίου 2023 15:39
Post
Διατροφή Δευτέρα 25 Σεπτεμβρίου 2023 14:47
Post
Διατροφή Παρασκευή 22 Σεπτεμβρίου 2023 17:00