Το γάλα μπορεί να μειώσει την απορρόφηση σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου και φαρμάκων για τον θυρεοειδή. Μάθετε ποια συμπληρώματα δεν πρέπει να παίρνετε με γάλα και πώς να τα συνδυάζετε σωστά.
Το γάλα θεωρείται ένα από τα πιο πλήρη ροφήματα — πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνη και βιταμίνες. Συμβάλλει στην υγεία των οστών, βοηθά τη λειτουργία των μυών και προσφέρει ενέργεια. Ωστόσο, αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι ότι, σε ορισμένες περιπτώσεις, το γάλα παρεμβαίνει στην απορρόφηση φαρμάκων και συμπληρωμάτων.
Η αιτία βρίσκεται κυρίως στο ασβέστιο και στις πρωτεΐνες του γάλακτος, τα οποία συνδέονται χημικά με ορισμένα δραστικά συστατικά, μειώνοντας την ικανότητα του οργανισμού να τα αξιοποιήσει. Αν λαμβάνετε συγκεκριμένα συμπληρώματα ή φάρμακα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά.
Γιατί το γάλα μπορεί να εμποδίζει την απορρόφηση των συμπληρωμάτων
Το ασβέστιο του γάλακτος έχει την τάση να «δεσμεύει» μέταλλα και φαρμακευτικές ουσίες, δημιουργώντας αδιάλυτες ενώσεις που δεν απορροφώνται σωστά από το έντερο.
Επιπλέον, οι πρωτεΐνες και τα λίπη του γάλακτος επιβραδύνουν την πέψη, καθυστερώντας ή περιορίζοντας τη δράση των συμπληρωμάτων.
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή σας — αρκεί να κρατάτε χρονική απόσταση μεταξύ της λήψης φαρμάκων ή συμπληρωμάτων και της κατανάλωσης γάλακτος.
Συμπληρώματα και φάρμακα που δεν πρέπει να συνδυάζετε με γάλα
1. Φάρμακα για τον θυρεοειδή (λεβοθυροξίνη)
Το γάλα μειώνει σημαντικά την απορρόφηση της λεβοθυροξίνης, του φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τον υποθυρεοειδισμό.
Το ασβέστιο δεσμεύει τη δραστική ουσία, με αποτέλεσμα λιγότερη ορμόνη να φτάνει στο αίμα.
Πώς να το πάρετε σωστά: Λάβετε το φάρμακο μόνο με νερό, τουλάχιστον 30–60 λεπτά πριν το πρωινό, και αποφύγετε γάλα ή γιαούρτι για 3–4 ώρες μετά.
2. Συμπληρώματα σιδήρου
Η κατανάλωση γάλακτος μαζί με σίδηρο μπορεί να μειώσει την απορρόφησή του έως και 50%.
Το ασβέστιο και η καζεΐνη εμποδίζουν το σώμα να απορροφήσει σωστά το μέταλλο, οδηγώντας σε χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου.
Πώς να το πάρετε σωστά: Λάβετε το συμπλήρωμα με άδειο στομάχι, συνοδεύοντάς το με χυμό πορτοκαλιού ή άλλο ρόφημα με βιταμίνη C, που ενισχύει την απορρόφηση.
3. Συμπληρώματα ψευδαργύρου
Ο ψευδάργυρος και το ασβέστιο «ανταγωνίζονται» για απορρόφηση στο έντερο. Όταν λαμβάνονται μαζί, ο ψευδάργυρος δεν απορροφάται πλήρως, κάτι που μειώνει την αποτελεσματικότητά του για το ανοσοποιητικό ή το δέρμα.
Πώς να το πάρετε σωστά: Προτιμήστε να πάρετε τον ψευδάργυρο με φαγητό χωρίς γαλακτοκομικά, όπως λαχανικά, ρύζι ή πρωτεΐνη από ψάρι.
4. Συμπληρώματα μαγνησίου
Αν και το ασβέστιο και το μαγνήσιο είναι και τα δύο ωφέλιμα, όταν λαμβάνονται μαζί ανταγωνίζονται μεταξύ τους. Το γάλα, πλούσιο σε ασβέστιο, μπορεί να εμποδίσει τη σωστή απορρόφηση του μαγνησίου.
Πώς να το πάρετε σωστά: Λάβετε το μαγνήσιο το βράδυ πριν τον ύπνο με νερό, τουλάχιστον 2 ώρες μακριά από γαλακτοκομικά.
5. Αντιβιοτικά και φάρμακα για οστεοπόρωση
Ορισμένα αντιβιοτικά (όπως οι τετρακυκλίνες και οι φθοροκινολόνες) και φάρμακα για οστεοπόρωση αντιδρούν με το ασβέστιο, μειώνοντας την απορρόφησή τους.
Πώς να τα πάρετε σωστά: Περιμένετε τουλάχιστον 2 ώρες πριν ή μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών για να εξασφαλίσετε πλήρη αποτελεσματικότητα.
Τι να θυμάστε
- Αποφύγετε γάλα και γαλακτοκομικά 1–2 ώρες πριν και μετά τη λήψη συμπληρωμάτων.
- Χρησιμοποιείτε νερό ή φυσικούς χυμούς πλούσιους σε βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση.
- Ελέγχετε τις οδηγίες κάθε φαρμάκου — ακόμη και τα εμπλουτισμένα προϊόντα (π.χ. χυμοί με ασβέστιο) μπορεί να έχουν το ίδιο αποτέλεσμα.
- Ρωτήστε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας, ειδικά αν λαμβάνετε περισσότερα από ένα συμπληρώματα ή φάρμακα.
Το γάλα παραμένει πολύτιμο για την υγεία, όμως δεν ταιριάζει με όλα τα συμπληρώματα και φάρμακα. Αν θέλετε να αξιοποιείτε πλήρως όσα λαμβάνετε, αποφύγετε τον συνδυασμό με γαλακτοκομικά και αφήστε να περάσουν τουλάχιστον δύο ώρες πριν ή μετά την κατανάλωσή τους. Έτσι, εξασφαλίζετε μέγιστη απορρόφηση και πραγματικά αποτελέσματα.
Διαβάστε ακόμα: Αυτή είναι η ιδανική ποσότητα λαχανικών που προστατεύει από τον καρκίνο, σύμφωνα με την επιστήμη