Είναι ασφαλές να πίνεις καφέ με υψηλή αρτηριακή πίεση; Νέες έρευνες δείχνουν ότι 1–3 φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να μειώσουν την πίεση και να ωφελήσουν την καρδιά.
Ο καφές είναι αναμφίβολα ένα από τα πιο αγαπημένα ροφήματα στον κόσμο. Για εκατομμύρια ανθρώπους, το πρωινό φλιτζάνι είναι κάτι παραπάνω από συνήθεια — είναι τελετουργία. Όμως, για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, το ερώτημα παραμένει: είναι ασφαλές να πίνουν καφέ;
Οι επιστήμονες έχουν μελετήσει εδώ και χρόνια τη σχέση μεταξύ καφεΐνης και υπέρτασης — και τα ευρήματα είναι πιο ενθαρρυντικά απ’ ό,τι νομίζαμε.
Είναι ασφαλής ο καφές για όσους έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση;
Η σύντομη απάντηση είναι ναι, με μέτρο.
Η μέτρια κατανάλωση καφέ φαίνεται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους με ελεγχόμενη ή ελαφρώς αυξημένη αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες.
Αν και η καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει μια παροδική αύξηση της πίεσης, η τακτική, μακροχρόνια κατανάλωση δεν φαίνεται να αυξάνει τον συνολικό κίνδυνο υπέρτασης.
Μάλιστα, μια μετα-ανάλυση 13 μελετών έδειξε ότι δεν υπάρχει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της εμφάνισης υπέρτασης.
Επιπλέον, μελέτη του 2023 κατέληξε ότι όσοι πίνουν περισσότερο καφέ έχουν 7% χαμηλότερο κίνδυνο να εμφανίσουν υπέρταση σε βάθος χρόνου.
Τι έδειξε η νέα ιταλική έρευνα
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Μπολόνια εξέτασαν περισσότερους από 1.500 ενήλικες και κατέληξαν σε εντυπωσιακά συμπεράσματα:
όσοι έπιναν 1 έως 3 φλιτζάνια καφέ ημερησίως, είχαν χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση σε σχέση με όσους δεν έπιναν καθόλου.
- Ένα φλιτζάνι την ημέρα μείωσε κατά 1 mmHg τη συστολική πίεση.
- Δύο φλιτζάνια οδήγησαν σε πτώση 5,2 mmHg.
- Όσοι έπιναν τρία φλιτζάνια είδαν μείωση περίπου 5 mmHg.
- Πάνω από τρία φλιτζάνια συνδέθηκαν με μέση μείωση 9,7 mmHg.
Σύμφωνα με τον καθηγητή Arrigo Cicero, «τα βιοενεργά συστατικά του καφέ φαίνεται να αντισταθμίζουν την επίδραση της καφεΐνης, οδηγώντας σε θετικό συνολικό αποτέλεσμα για την καρδιά».
Πώς ο καφές επηρεάζει την καρδιά
Οι ειδικοί συμφωνούν πως ο καφές δεν είναι «εχθρός» της καρδιάς.
Αντίθετα, πολλές έρευνες τον έχουν συνδέσει με:
- μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων,
- λιγότερα εγκεφαλικά επεισόδια,
- καλύτερη κυκλοφορία,
- και μεγαλύτερη μακροζωία.
Ο καφές είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες, που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία των αγγείων και μειώνουν τη φλεγμονή.
Πόσος καφές είναι τελικά ασφαλής;
Δεν υπάρχει αυστηρό «όριο», όμως οι περισσότερες μελέτες συγκλίνουν σε 1–3 φλιτζάνια ημερησίως ως ασφαλές και ευεργετικό επίπεδο.
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ορίζει τα 400 mg καφεΐνης την ημέρα (περίπου 4 φλιτζάνια καφέ) ως ασφαλή πρόσληψη για τους περισσότερους ενήλικες.
Για τις έγκυες γυναίκες, το όριο πέφτει στα 200 mg, δηλαδή περίπου δύο φλιτζάνια στιγμιαίου καφέ.
Ωστόσο, η ευαισθησία στην καφεΐνη διαφέρει από άτομο σε άτομο — κάποιοι νιώθουν νευρικότητα ή αϋπνία ακόμη και μετά από ένα μόνο φλιτζάνι.
Πότε χρειάζεται προσοχή
Αν έχετε μη ελεγχόμενη υπέρταση ή καρδιακές αρρυθμίες, είναι καλό να περιορίσετε ή να αποφύγετε προσωρινά την καφεΐνη, μέχρι να σταθεροποιηθούν οι τιμές της πίεσης.
Επίσης, αν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή για την πίεση, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.
Χρήσιμες συμβουλές για ασφαλή κατανάλωση καφέ
- Προσοχή στα πρόσθετα – Ζάχαρη, σιρόπια και κρέμες αυξάνουν θερμίδες και βάρος, επηρεάζοντας έμμεσα την πίεση.
- Αποφύγετε τον καφέ αργά το βράδυ, καθώς διαταράσσει τον ύπνο.
- Μην μετράτε την πίεση αμέσως μετά τον καφέ – περιμένετε 30-60 λεπτά.
- Μην ξεπερνάτε τα 3 φλιτζάνια αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη.
- Προτιμήστε φίλτρου ή espresso χωρίς πολλά πρόσθετα.
Ο καφές, όταν καταναλώνεται με μέτρο, όχι μόνο δεν επιβαρύνει την αρτηριακή πίεση, αλλά μπορεί να προστατεύει την καρδιά και να μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης.
Η υπερβολή, βέβαια, παραμένει εχθρός — ειδικά αν έχεις ήδη υψηλή πίεση ή είσαι ευαίσθητος στην καφεΐνη.
Το κλειδί είναι η ισορροπία: 2–3 φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να γίνουν μέρος μιας καρδιοπροστατευτικής ρουτίνας, μαζί με σωστή διατροφή, άσκηση και περιορισμό του αλατιού.
Διαβάστε ακόμα: Όταν αλλάζει η εποχή: Πώς το φθινόπωρο επηρεάζει το σώμα και τη διάθεσή μας