Τα μανταρίνια έχουν ταυτιστεί με τον χειμώνα, τις γιορτές και μια αίσθηση φρεσκάδας. Πέρα όμως από το άρωμα και τη γεύση τους, αποτελούν ένα φρούτο με ουσιαστική διατροφική αξία, το οποίο συχνά υποτιμάται. Τι συμβαίνει, λοιπόν, στο σώμα όταν η κατανάλωσή τους γίνεται καθημερινή συνήθεια;
Η απάντηση βρίσκεται στη σύστασή τους, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο δρουν στον οργανισμό.
Από την Κίνα στα ευρωπαϊκά τραπέζια
Η καταγωγή των μανταρινιών εντοπίζεται στην Κίνα, όμως σήμερα η βασική πηγή για την Ευρώπη είναι η Ισπανία. Η περίοδος αιχμής τους εκτείνεται από τον Νοέμβριο έως και τον Φεβρουάριο, όταν τα φρούτα είναι πιο φρέσκα και αρωματικά.
Στην αγορά συναντάμε και συγγενικά είδη, όπως:
κλημεντίνες, με πιο παχύ φλοιό και ήπια γλυκιά γεύση
σατσούμα, με λεπτή φλούδα και χαμηλή οξύτητα
Τα κλασικά μανταρίνια ξεχωρίζουν για τη λεπτή φλούδα, το έντονο άρωμα και την ελαφρώς πιο ξινή γεύση τους.
Τι προσφέρουν στον οργανισμό
Η καθημερινή κατανάλωση μανταρινιών επηρεάζει θετικά πολλές λειτουργίες του σώματος, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Τα μανταρίνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C (έως 30 mg ανά 100 γρ.). Με 3–4 μανταρίνια ημερησίως μπορεί να καλυφθεί μεγάλο μέρος των ημερήσιων αναγκών, όπως επισημαίνει και η Γερμανική Εταιρεία Διατροφής. Η βιταμίνη C λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό και βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίζει λοιμώξεις.
-Καλύτερη πέψη και κορεσμός
Οι φυτικές ίνες, ιδιαίτερα στο λευκό μέρος της φλούδας (μεσοκάρπιο), συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και αυξάνουν το αίσθημα πληρότητας.
- Υποστήριξη του δέρματος και των ιστών
Η βιταμίνη C συμμετέχει στη σύνθεση κολλαγόνου, στοιχείο απαραίτητο για το δέρμα, τα αγγεία και τον συνδετικό ιστό.
- Έλεγχος βάρους
Τα μανταρίνια έχουν χαμηλές θερμίδες και περιέχουν τη φυτική ένωση νομπιλετίνη, η οποία έχει συνδεθεί με καλύτερο μεταβολισμό των λιπών και περιορισμό της αύξησης βάρους.
- Μακροπρόθεσμη καρδιαγγειακή προστασία
Μετα-ανάλυση του 2023 δείχνει ότι η συστηματική κατανάλωση εσπεριδοειδών συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Τι πρέπει να προσέχετε
Παρότι υγιεινά, τα μανταρίνια δεν είναι εντελώς «αθώα».
Υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Έρευνα του 2024 από το Γραφείο Χημικών και Κτηνιατρικών Ερευνών Στουτγάρδης εντόπισε υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε όλα τα δείγματα εσπεριδοειδών που εξετάστηκαν, με ορισμένα να ξεπερνούν τα επιτρεπτά όρια.
Τι να κάνετε:
Προτιμήστε βιολογικά μανταρίνια
Πλένετε καλά τη φλούδα πριν το καθάρισμα
Αποφύγετε φρούτα με ζαρωμένη ή πολύ μαλακή φλούδα
Πόσο συχνά είναι καλή ιδέα;
Κατά τη διάρκεια της εποχής τους, τα μανταρίνια μπορούν να καταναλώνονται καθημερινά χωρίς πρόβλημα. Εκτός εποχής, καλό είναι να εναλλάσσονται με άλλα φρούτα για μεγαλύτερη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, όπως προτείνει και η πλατφόρμα βιώσιμης κατανάλωσης Utopia.
Συμπέρασμα
Η καθημερινή κατανάλωση μανταρινιών μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό, να βοηθήσει την πέψη και να υποστηρίξει τη συνολική υγεία, αρκεί να γίνεται με μέτρο και σωστές επιλογές. Είναι ένα απλό, εποχιακό φρούτο που —αν το χειριστείτε σωστά— μπορεί να προσφέρει πολύ περισσότερα απ’ όσα δείχνει.
Διαβάστε ακόμα: Νέα χρονιά, νέοι στόχοι: Πώς να χάσεις βάρος με 4 ρεαλιστικά βήματα