Μπορεί η απώλεια βάρους να ξεκινά από το δείπνο;
Σύμφωνα με τη φαρμακοποιό, διατροφολόγο και βιοχημικό Λετίθια Καρέρα, η απάντηση είναι «ναι» — και η εξήγηση βρίσκεται στην πρωτεΐνη.
Η ειδικός μιλώντας στη Vogue Italia εξηγεί ότι η πρωτεΐνη το βράδυ βοηθά τον οργανισμό να κάψει περισσότερες θερμίδες κατά την πέψη, ενισχύει τον κορεσμό και συμβάλλει στη μυϊκή αποκατάσταση που συμβαίνει φυσιολογικά κατά τη διάρκεια του ύπνου.
«Το βράδυ η ενεργειακή κατανάλωση είναι ελάχιστη, επομένως ό,τι δεν χρησιμοποιείται, αποθηκεύεται πιο εύκολα ως λίπος. Η πρωτεΐνη απαιτεί περισσότερη ενέργεια για να μεταβολιστεί και έτσι “δουλεύει” υπέρ μας», αναφέρει χαρακτηριστικά η Καρέρα.
Τι περιλαμβάνει το ιδανικό δείπνο για απώλεια βάρους
Η ειδικός τονίζει ότι ένα πρωτεϊνούχο γεύμα το βράδυ συμβάλλει στη ρύθμιση του μεταβολισμού και μειώνει την επιθυμία για μεταμεσονύκτια τσιμπολογήματα.
Προτείνει να περιλαμβάνονται στο δείπνο:
- Κοτόπουλο φιλέτο ή γαλοπούλα στη σχάρα
- Ψάρι ψητό (σολομός, μπακαλιάρος, σουπιά, μύδια στον ατμό)
- Αυγά ή ομελέτα με λαχανικά
- Θαλασσινά με λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι
- Για επιδόρπιο, η συμβουλή της είναι απλή:
«Ένα ζελέ χωρίς ζάχαρη είναι μια ελαφριά, αλλά ικανοποιητική επιλογή μετά το δείπνο».
Τι να αποφεύγεις το βράδυ
Η Καρέρα δεν δαιμονοποιεί τους υδατάνθρακες, αλλά εξηγεί γιατί πρέπει να καταναλώνονται νωρίτερα μέσα στην ημέρα.
«Λαχανικά όπως η πατάτα, το καλαμπόκι, ο αρακάς και η κολοκύθα, παρότι θρεπτικά, περιέχουν άμυλο και ενέργεια που ο οργανισμός δεν χρειάζεται πριν τον ύπνο».
Η σωστή ποσότητα πρωτεΐνης
Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να είναι 0,8 έως 1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους.
Για παράδειγμα:
- Ένα άτομο 60 κιλών χρειάζεται 48–60 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα
- 1 αυγό = 6 γρ. πρωτεΐνης
- 1 γιαούρτι = 8 γρ.
- 100 γρ. κρέας ή ψάρι = 25 γρ.
- 1 κονσέρβα τόνου = 25 γρ.
Πώς βοηθά στον ύπνο και τη μυϊκή υγεία
Η πρωτεΐνη το βράδυ στηρίζει τη διαδικασία αναγέννησης των κυττάρων και συμβάλλει στην αποκατάσταση των μυών, κάτι που είναι σημαντικό για όσους γυμνάζονται.
Παράλληλα, μειώνει την πείνα και βοηθά να αποφευχθεί η νυχτερινή υπερφαγία.
Η ρεαλιστική προσέγγιση: 5 ημέρες την εβδομάδα
Η ειδικός τονίζει ότι η πρακτική αυτή δεν πρέπει να θεωρείται δίαιτα, αλλά βιώσιμη συνήθεια:
«Η εφαρμογή της από Δευτέρα έως Παρασκευή μπορεί να γίνει μακροπρόθεσμα, χωρίς στερήσεις, εφόσον υπάρχει ισορροπία στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας».
Διαβάστε ακόμα: 5 μικρές συνήθειες που μπορείς να ξεκινήσεις σήμερα για να βελτιώσεις την υγεία της καρδιάς σου